Nyd Bertels Gastros udsøgte buffeter: Perfekt til alle begivenheder, med lokalt økologiske råvarer og skræddersyede smagsoplevelser.
Dyk ned i en smagsoplevelse med buffeter, der lover kvalitet, lokal forankring og masser af økologiske råvarer. Målet er, at levere en enestående madoplevelse, ved at udvælge ingredienser af kvalitet, der garanterer, at hvert bid er en fornøjelse for dine smagsløg. Så forvent det bedste af vores buffeter: et måltid, der ikke kun tilfredsstiller sulten.
Buffet er den optimale valgmulighed til enhver lejlighed, hvor fællesskab og velsmagende mad er i centrum. Fra konfirmationer og fødselsdage, til mere afslappede sammenkomster uden specifikanledning, er buffet helt perfekte. Vores buffeter omfatter en bred vifte af lækre anretninger, perfekte til at imødekomme forskellige smagspræferencer, uanset om det er en konfirmation eller en mere afslappet sammenkomst, giver buffeter dig friheden til at vælge fra et varieret udvalg af retter, der kan tilpasses dine ønsker uanset om i er 20 gæster eller 200.
Uanset om det er en elegant reception, en livlig fest eller en hyggelig sammenkomst, er målet at levere en buffet, der overgår forventningerne og skaber uforglemmelige smagsoplevelser. Så lad din kreativitet blomstre, og lad os sammen skabe den buffet, du altid har drømt om. Vi hjælper med at skræddersy menuen lige efter dine ønsker og præferencer. Herunder kan du se et udpluk af nogle af de forskellige anretninger som kan bruges til inspiration. Vi sammensætter altid menuen i samarbejde med kunden, og finder du ikke det du søger i menuforslaget, så tøv ikke med at spørge indtil andre retter, så kan dette også lade sig gøre.
Priser starter fra 235, for 4 retter.
MENU FORSLAG:
Forretter:
Kold røget laks – vakuum agurk – syltedesvampe – citron mayo – crouton
Tyndskåret serano skinke – langtbagt tomat –parmesan flager – rucola
Pulledpork sliders – slaw – bbq – syltetrødløg – chips
Panko paneret rejer – purløgs mayo – karse
Crispy chicken– ranche dressing – forårsløg – sesam
Salater:
Årstiden grønne salat mix
Årstiden kreative salat – Bagt farvedegulerødder – ristede kikærter – cremet fetaost – let syltede rødløg - friseesalat – honnings vinaigrette
Hovedretter:
Farseret perlehøne bryst – tyttebær –årstidens stegte svampe
Flapmeat – chimichurri – langtidsbagt tomat
Svinemørbrad – stegte gulerødder
Okse filet – karamelliseret løg
Smørstegt krydderurter øko kartofler
Rødvins demi glase
Bearnaise sauce
Sauce Ala creme
Desserter:
Trifli på årstidens danskefrugter – vanilje creme – sprød sød kiks
Panna cotta – nedkogt bær –krystalliseret hvid chokolade – crumble
Unika oste – 2 slags kompots –sprød kiks
Crumble på årstidens danskefrugter – vanilje parfait
Natmad:
Minestrone suppe – suppehorn – friskbagtsurdejsbrød
Pålægsbord - 4 slags pålæg – sprød – sylt –mayo ’er/dressing – friskbagt rugbrød og smør
Hotdogs – ketchup – remulade – sennep – løg –ristet løg – syltet agurk
3 slags sandwich – roastbeef – æg & rejer– kylling og bacon
Hvis du ønsker at skabe den perfekte buffet, så er du kommet til det rigtige sted! Uanset om det er en intim middag med nærmeste familie eller en stor fest eller konfirmation med venner og kollegaer, hjælper vi dig med at planlægge festen eller arrangementet, der passer til dine ønsker og behov. Alle arrangementer rettes altid ind eftergæstens behov, samt størrelserne på anretningerne.
